Lot Of Wine

En regardant d’emblée la façade vitrée tapissée par de multiples bouteilles, le nom même du Lot of Wine semble refléter une certaine abondance. Si les caves à vins sont incroyablement nombreuses dans la capitale, il est cependant moins commun d’y croiser des professionnels compétents et attachants dans un espace aussi vivant.

Lot Of Wine

Fille de vigneron, Nathalie Mallet s’est associée à Laurent Marre, lui-même agent de vignerons. Tous deux sommeliers de métier n’en sont pas à leurs premières bouteilles débouchées. C’est après avoir travaillé notamment dans de prestigieuses maisons étoilées qu’ils ont souhaité ouvrir, il y a trois ans, un lieu qui leur ressemble : une cave à vins chaleureuse où il fait bon vivre autour d’un verre entre amis. Cet établissement révèle aussi une identité bien plus affirmée : l’amour des vins nature.

Les vins nature pour seule loi ?

Les vins bio et nature occupent une place importante. Est-ce là une volonté à sens unique des patrons de la maison ?

« A cause de certains vins oxydatifs aux goûts de mousse et de pourri qui se retrouvaient aussi en bouche, ces vins nature étaient autrefois élitistes, et beaucoup de gens ne pouvaient pas les comprendre (…) Qu’ils soient nature ou non, nous voulons avant tout choisir des vins que l’on aime, propres et droits », affirment Nathalie et Laurent d’une seule voix. Ces ambassadeurs du vin nature revendiquent surtout le plaisir de boire bon et sain.

Lot Of Wine

Rappelons qu’il y a une dizaine d’années, de nombreux bistrots branchés de la capitale affirmaient (non sans un certain effet de mode) que seuls les vins nature au délicat parfum de cul de vache méritaient l’intérêt des buveurs avertis. Il n’en est rien au Lot of Wine.

Depuis les nombreuses révélations d’ une présence inquiétante de pesticides dans certains vins, la question primordiale qui relie la qualité de production d’ une boisson, devant être saine, au plaisir de sa dégustation est plus que jamais justifiée. Refusant l’utilisation outrancière de produits chimiques, respectant ainsi la vie micro-organique naturelle du sol, c’est avant tout ce travail de la vigne en biodynamie qui est mis en avant au L.O.W.

En contact direct avec le vignoble et les vignerons, Nathalie et Laurent veillent à nous proposer de bons produits en toute confiance. C’est ainsi qu’avec conviction, humilité et bon sens, les plus talentueux vignerons ont fait naître des vins de fruit confondants de vérité pouvant dorénavant plaire à une population plus large. Les beaux vins de Fabien Jouves, Olivier Pithon, Bertrand Jousset, Isabelle Meyer ou Jean-Marc Grussaute – pour ne citer qu’eux – sont autant de chemins vers la connaissance du vin et de la vigne par son aspect le plus humain, à l’écoute du vivant.

Tout droit venus du Lot

Et si le nom « Lot of Wine » peut se traduire d’emblée par « Beaucoup de vins », cette maison peut tout de même s’enorgueillir de compter plus de 1500 références ! A en juger par la sélection pointue et variée, à tous les prix, c’est ici une clientèle exigeante mais ouverte d’esprit qui est appelée à se rassembler autour de ce couple investi.

Lot Of Wine

Natif de cette belle région Midi-Pyrénées et amoureux du Lot, Laurent a tout naturellement insufflé une âme identitaire supplémentaire à sa cave que l’ on retrouve jusque dans le nom du L.O.W.. Ainsi les vins d’appellation Cahors sont largement représentés. Ce malbec qui coule littéralement dans les veines de notre protagoniste trouve ici un écrin de partage et de sincérité propice à de belles découvertes; les habitués ne s’y trompent pas. En sa présence, nous avons récemment dégusté au L.O.W toute la gamme des vins de Fabien Jouves dont l’ expression de la diversité des terroirs nous a agréablement transporté loin de la Capitale.

Soyez rassurés si une fringale incontrôlable s’empare de vous. Toujours affairés derrière le comptoir, Nathalie et Laurent prennent un soin particulier lors du dressage de leurs assiettes, mettant en valeur les produits des meilleurs producteurs Lotois avec lesquels ils ont noué un rapport privilégié : Ne passez pas à côté de l’indispensable carpaccio de magret frais au parmesan, du saucisson lotois, du foie gras mi-cuit ou encore de la terrine de pintade à la moutarde violette.

Lot Of Wine

Pour les envies fromagères, impossible de se tromper en dégustant le cantal entre-deux, le saint-nectaire fermier ou encore la tomme de vache ou de brebis. Et comment ne pas succomber à la petite dernière arrivée : la Burrata aux tomates séchées, parsemée de noisettes du Piémont et piment d’Espelette… une tuerie !

C’est ainsi qu’au milieu de ce petit bout de Paradis lotois niché en plein cœur de Paris, vous serez amené progressivement à faire évoluer certaines de vos habitudes avec bonheur. Vos humeurs trouveront toujours un écho à travers l’écoute attentive et l’accompagnement bienveillant de Nathalie et Laurent qui tâcheront toujours de retranscrire vos envies jusque dans votre verre.

Lot Of Wine

Des événements festifs ponctuels aux rencontres directes avec les vignerons, il y a toujours quelque chose à découvrir lors de votre venue au Lot of Wine. Ici, on vous fait goûter le vin pour en discuter afin de mieux vous connaître et de révéler vos sentiments. Car il s’agit bien d’un partage des sens et d’ émotions pures. Des moments essentiels de joie que peuvent procurer ces nectars qui nous font du bien : c’est ici la vocation véritable de ce petit jardin secret à visiter et à déguster encore et encore… sans modération !


Représentatifs de la mosaïque des vins proposés par Nathalie et Laurent, ces domaines illustrent avec pertinence l’esprit-même du vin nature.

Lot Of Wine

De gauche à droite, Mas del Perié (Fabien Jouves), Le Mas de mon Père (Frédéric Palacios), La Mariole (Xavier et Matthieu Ledogar), Camin Larredya (Jean-Marc Grussaute) et La Face cachée de la Lune (Jean Delobre).


  • Grand choix de bouteilles avec droit de bouchon sur place.
  • Vins au verre à parir de 6,00€
    Alcools et Spiritueux à partir de 4,00€ le verre.
  • Assiette Lotoise à composer à tout moment selon ses pulsions. Plat chaud (préparé sous vide à Cahors) servi uniquement au déjeuner.

Lot Of Wine
Téléphone : 01.42.74.81.71
nath.lotofwine@gmail.com

Horaires et jours d’ouverture :
Mardi et Mercredi, 12h-15h30 / 18h-23h00
Jeudi à Samedi, 12h-15h30 / 18h-23h30

Privatisation du lieu 7/7 sur devis

Un commentaire pour “Lot Of Wine

  1. Henry

    Superbes photographies et magnifique histoire !

    Ca donne envie d’y aller, moi qui cherchait un nouveau bar à vin ayant un grand choix de vins natures sans rentrer dans les clichés.

    Merci.

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